Muffins : La base pour des muffins parfaits !

Base de la pate à muffins

Si comme moi vous êtes gourmand(e), vous ne pouvez pas vous retenir devant un bon petit gâteau ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de ma technique pour réussir mes muffins. Avec cette recette, place à la créativité, je vous donne les bases pour réussir vos muffins, il ne vous restera plus qu’à choisir la garniture pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches : pépite de chocolat, chocolat, framboise, fraise, banane, fruits secs, céréales, amande, noix de pécan…

Vous êtes prêts ? Pâtissez ! (OK elle était facile celle la)

Les étapes

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs : farine, sucre, levure.
  3. Dans un autre récipient, mélangez l’ensemble des ingrédients liquides : oeuf, lait, beurre fondue.
  4. Ajoutez vos ingrédients liquide à ceux secs, et SURTOUT ne mélangez pas trop ! Si il y a des grumeaux ce n’est pas grave, au contraire, cela permettra à la pâte d’être beaucoup plus aérée et à vos muffins d’être moelleux.
  5. Versez votre préparation au 2/3 du moule et il ne vous reste plus qu’à ajouter votre garniture. J’ajoute généralement mes ingrédients à la base liquide (par exemple les pépites), pour qu’ils soient bien répartis dans mes muffins. J’ajoute ensuite mes fruits à la main, mais vous pouvez tout aussi bien les ajouter à la base liquide.
  6. Vos muffins sont prêts à cuire ! Enfournez les pendant 15/20min.

Vous pouvez déguster !

Les ingrédients

  • 80g de sucre
  • 175 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 10 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • Garniture de votre choix : pépite de chocolat, fruits, fruits secs...
 

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2 Comments

  1. <3 Prochain atelier cuisine avec les enfants… la suite?! …après l'atelier !

  2. Ah bonne idée ! N’oublie pas de m’envoyer une photo de vos super muffins 😉


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