Les samoussas, on adore en faire à la maison, c’est super simple et on peut y mettre tout ce que l’on veut à l’intérieur. A la viande, aux légumes, salé ou sucré c’est à vous de choisir ! Aujourd’hui, découvrez la recette du samoussa au boeuf, à la coriandre et au cumin.
Pour 4 personnes
Préparation: 15
Cuisson: 2
Les étapes
- Coupez vos 2 oignons en petits morceaux. Les faire revenir puis ajoutez le steak, le cumin et la coriandre (plus vous en mettez, plus vos samoussas auront du goût). Salez et poivrez.
- Placez votre préparation dans un bol, ajoutez les 2 oeufs, et mélangez.
- Réalisez le pliage des samoussas (l’explication dessous).
- Pour la cuisson, personnellement j’utilise la fonction crisp de mon micro-onde pendant 6 minutes. Cela permet d’avoir un samoussa doré et croustillant tout en gardant le moelleux sans être gras. Si malheureusement ( pour vous ) vous n’avez cette fonction, faites dorer 2min à feu vif dans une poêle avec un petit peu d’huile.
Les ingrédients
- 400g de steak
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 1 paquet de 8 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Cumin, coriandre, sel, poivre
Comment plier un samoussa ?
- Prenez vos feuilles de bricks et coupez les en deux.
- Pliez votre 1/2 feuille dans la hauteur en laissant un côté plus haut que l’autre
- Placez une cuillère à soupe du mélange sur le côté le plus haut (pas comme sur la photo)
- Rabattez le haut de la feuille pour former un triangle sur la viande
- Rabattez le triangle ainsi formé sur le reste de la feuille de brick
- Renouvelez l’opération jusqu’à la fin
- Rentrez le morceau de feuille de brick restant dans les plis du triangle formé
Et vous, à quoi faites vous vos samoussas ? N’hésitez pas à nous envoyer vos photos ou à les partager sur les réseaux sociaux avec le hashtag #auboulotcocotte !
