La super boulette… au brocolis !

Recette : Super boulette de brocolis

Voila une recette qu’on adore faire à la maison : les supers boulettes au brocolis ! Une recette découverte sur le site de Ricardo Cuisine que nous avons fait à notre sauce.

Pour 4 personnes

 Préparation:

 Cuisson: 

Les étapes

  1. Préchauffez le four à 230°.
  2. Hachez finement le brocolis.
  3. Mélangez le lait et la chapelure puis laissez gonfler le temps de préparer la suite.
  4. Dans un saladier, mélangez le brocolis, la viande, le mélange lait chapelure, l’oeuf et l’ail. Assaisonnez. Puis mélangez avec les mains puis formez 4 grosses boules.
  5. Sur la plaque du four,  faites 4 points d’huile puis venez déposer vos boulettes.
  6. Cuire pendant 30 minutes.
  7. Pendant le temps de cuisson, faites cuire vos spaghettis puis mélangez-les à une sauce tomate ou un coulis à votre convenance.

Les ingrédients

Recette : Super boulette de brocolis

Muffins : La base pour des muffins parfaits !

Base de la pate à muffins

Si comme moi vous êtes gourmand(e), vous ne pouvez pas vous retenir devant un bon petit gâteau ! Aujourd’hui j’ai décidé de vous parler de ma technique pour réussir mes muffins. Avec cette recette, place à la créativité, je vous donne les bases pour réussir vos muffins, il ne vous restera plus qu’à choisir la garniture pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches : pépite de chocolat, chocolat, framboise, fraise, banane, fruits secs, céréales, amande, noix de pécan…

Vous êtes prêts ? Pâtissez ! (OK elle était facile celle la)

Les étapes

  1. Préchauffez votre four à 220°C.
  2. Mélangez l’ensemble des ingrédients secs : farine, sucre, levure.
  3. Dans un autre récipient, mélangez l’ensemble des ingrédients liquides : oeuf, lait, beurre fondue.
  4. Ajoutez vos ingrédients liquide à ceux secs, et SURTOUT ne mélangez pas trop ! Si il y a des grumeaux ce n’est pas grave, au contraire, cela permettra à la pâte d’être beaucoup plus aérée et à vos muffins d’être moelleux.
  5. Versez votre préparation au 2/3 du moule et il ne vous reste plus qu’à ajouter votre garniture. J’ajoute généralement mes ingrédients à la base liquide (par exemple les pépites), pour qu’ils soient bien répartis dans mes muffins. J’ajoute ensuite mes fruits à la main, mais vous pouvez tout aussi bien les ajouter à la base liquide.
  6. Vos muffins sont prêts à cuire ! Enfournez les pendant 15/20min.

Vous pouvez déguster !

Les ingrédients