Quand on est en confinement, le temps peut sembler bien long… et si on en profitait pour faire des choses que l’on aime, pour une fois qu’on a le temps ?
Pour moi, la pâtisserie j’adore ça, pourtant je ne prends jamais le temps d’en faire et j’ai souvent des difficultés : comment pâtisser quand on est au régime et intolérante au gluten ?
Alors on teste, on cherche des équivalences… et la je pense avoir trouvé ma recette du banana bread au chocolat très simple à réaliser, avec peu d’ingrédients, sans gluten et sans sucre ajouté.
Pour 4 personnes
Préparation: 5
Cuisson: 45
Les étapes
- Préchauffez le four à 190°.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Coupez vos bananes. J’aime bien avoir quelques bouts de bananes, du coup j’ajoute les deux premières dans le saladier et je mélange bien et la troisième je l’ajoute mais ne l’écrase pas trop dans la préparation.
- Enfin ajoutez vos pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans votre moule, et si vous le souhaitez, cassez quelques carrés de chocolat sur le dessus.
- Cuire pendant 30 à 45min en fonction de votre four.
Et voila, il ne vous reste plus qu’à déguster !
Les ingrédients
- 2 oeufs
- 140g de farine sans gluten
- 60g de poudre d'amande
- 3 bananes mûres
- 1/2 sachet de levure
- 50g de pépites de chocolat
Vous avez des astuces pour patisser sans gluten et light ? N'hésitez pas à le partager en commentaire.
2 Comments
Merci pour cette recette Coline ! C’est la meilleure que j’ai testée jusqu’à présent !! J’en suis ravie ! Bravo !
Bonjour Valentine, ravie que la recette vous plaise ! N’hésitez pas à partager le résultat sur les réseaux sociaux avec le #toulousecreative, on est toujours curieuses de voir vos réalisations 😊