Cake sans gluten : la recette simple et inratable

Un cake sans gluten made in Au boulot cocotte

Une recette de cake sans gluten ultra simple, avec seulement 3 ingrédients de base et déclinable à l’infini (en salé et en sucre).

On vous propose cette recette parce qu’on imagine bien qu’après ce bel été ensoleillé, ces barbecues et apéros à répétition, l’annonce de la rentrée n’est pas folle. Nouvelles résolutions pour certains, la course pour d’autre et une question qui revient souvent : on mange quoi ce soir ?

Là, c’est léger et facile à faire.

Alors on tente ?

Pour 4 personnes

 Préparation: 5

 Cuisson: 

Les étapes

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez l’ensemble des ingrédients de base : oeufs, poudre et crème.
  3. Ajoutez-y votre garniture.
  4. Mettez au four pendant environ 1h.
  5. Vous pouvez déguster chaud ou froid, accompagné d’une petite salade.

Les ingrédients

  • empreinte-cocotte 6 oeufs
  • empreinte-cocotte 200g de poudre d'amande ou noisettes ou noix
  • empreinte-cocotte 100 ml de crème d'amande ou de coco
  • empreinte-cocotte Au choix en salé : jambon, saumon, thon, olive, légumes, moutardes, épices...
  • empreinte-cocotte Au choix en sucré : Chocolat, fruits, amandes...

Comme vous avez pu le voir, vous pouvez utiliser différentes poudres et crèmes. Ici on a une préférence pour la poudre de noisette et la crème de coco.

Nous avons essayé plusieurs mélanges avant de tomber sur celle qui nous convenait. N’hésitez pas à tester plusieurs associations pour trouver celle que vous préférez.

Suggestions de recettes de cake sans gluten

Voici quelques recettes supplémentaires que nous adorons faire :

  • Salé : jambon, olive, fromage de chèvre au lait cru, curry
  • Salé : saumon, poireaux, aneth
  • Salé : jambon, courgettes, chèvre, basilic
  • Sucré : banane, chocolat

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